ミャンマー料理

ミャンマー料理 おすすめ特集【ペーレィ】

EDIT BY たけ
たけ

こんにちは。竹之下です。

今回は、みなさん大好きなミャンマー料理の特集です。
紹介する料理は、ペーレィと言う料理です。
ミャンマーは様々な国々と国境を接しており、ペーレィはインド風のミャンマー料理です。

ミャンマー料理に興味のある方は、こちらの記事も見ていただくと、ミャンマー通の仲間入りです。

料理説明

ペーレィの画像
料理の名前は、ペーレィ(ミャンマー語:ပဲလိပ်)です。
ぺー(ပဲ)は、と言う意味があり、レィ(လိပ်)には、と言う意味があります。

この料理の特徴は、野菜と春巻きのようなロール状の揚げ物を入れ、カレー風のスープに合わせて食べるのが特徴です。
揚げ物やカレー風のスープがあり、少ししつこい味のように思えますが、あっさりしている上に、揚げ物の油も混ざって美味でした。

1人前も少量で、なんと値段も約数十円程度です。
おいしすぎてついついおかわりをしました。(笑)

食材

  • 鶏肉
  • キャベツ
  • ジャガイモ
  • パクチー
  • ひよこ豆
  • コーン
  • レタス

覚えておくといいミャンマー語

おかわりをください。

  • နောက်ထပ်ပွဲပေးပါ / ナウタボエペーバー
  • လိုက်ပွဲပေးပါ / ラィッポウェペーバー

発音が難しいですが、一度つかってみてください。

おわりに

あまりガイドブックに載っていない料理ですので、ぜひミャンマーへ来た際は、食べてみてはいかがでしょうか。

ミャンマー料理には地方・地域によって味付けから使っているものを少し異なるので、どんどん紹介をしていきますので、お楽しみに。

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