ミャンマー料理
人気ミャンマー料理のご紹介 スープ料理編〜 【ペーレィ】
2022年12月21日
EDIT BY
たけ
こんにちは。竹之下です。
今回は、みなさん大好きなミャンマー料理の特集です。
紹介する料理は、ペーレィと言う料理です。
ミャンマーは様々な国々と国境を接しており、ペーレィはインド風のミャンマー料理です。
ミャンマー料理に興味のある方は、こちらの記事も見ていただくと、ミャンマー通の仲間入りです。
料理説明
料理の名前は、ペーレィ(ミャンマー語:ပဲလိပ်)です。
ぺー(ပဲ)は、豆と言う意味があり、レィ(လိပ်)には、巻と言う意味があります。
この料理の特徴は、野菜と春巻きのようなロール状の揚げ物を入れ、カレー風のスープに合わせて食べるのが特徴です。
揚げ物やカレー風のスープがあり、少ししつこい味のように思えますが、あっさりしている上に、揚げ物の油も混ざって美味でした。
1人前も少量で、なんと値段も約数十円程度です。
おいしすぎてついついおかわりをしました。(笑)
食材
- 鶏肉
- 卵
- キャベツ
- ジャガイモ
- パクチー
- ひよこ豆
- コーン
- レタス
覚えておくといいミャンマー語
おかわりをください。
- နောက်ထပ်ပွဲပေးပါ / ナウタボエペーバー
- လိုက်ပွဲပေးပါ / ラィッポウェペーバー
発音が難しいですが、一度つかってみてください。
おわりに
あまりガイドブックに載っていない料理ですので、ぜひミャンマーへ来た際は、食べてみてはいかがでしょうか。
ミャンマー料理には地方・地域によって味付けから使っているものを少し異なるので、どんどん紹介をしていきますので、お楽しみに。
ARCHIVE
- 2024年10月(2)
- 2024年9月(2)
- 2024年8月(3)
- 2024年7月(1)
- 2024年6月(2)
- 2024年5月(4)
- 2024年4月(4)
- 2024年3月(3)
- 2024年2月(4)
- 2024年1月(3)
- 2023年12月(3)
- 2023年11月(5)
- 2023年10月(4)
- 2023年9月(5)
- 2023年8月(6)
- 2023年7月(8)
- 2023年6月(4)
- 2023年5月(2)
- 2023年4月(2)
- 2023年3月(4)
- 2023年2月(2)
- 2023年1月(8)
- 2022年12月(3)
- 2022年11月(4)
- 2022年10月(6)
- 2022年9月(15)
- 2022年8月(7)
- 2022年7月(2)
- 2022年3月(1)
- 2022年2月(8)
- 2022年1月(9)
- 2021年12月(9)
- 2021年11月(13)
- 2021年10月(9)
- 2021年9月(6)
- 2021年8月(1)
- 2021年7月(3)
- 2021年6月(6)
- 2021年5月(4)
- 2021年4月(9)
- 2021年3月(5)
- 2021年2月(7)
- 2021年1月(17)
- 2020年12月(4)
- 2020年11月(12)
- 2020年10月(4)
- 2020年9月(3)
- 2020年8月(3)
- 2020年7月(2)
- 2020年6月(6)
- 2020年5月(12)
- 2020年4月(8)
- 2020年3月(1)
- 2020年2月(1)
- 2019年6月(7)
- 2019年5月(7)
- 2019年4月(12)
- 2018年2月(1)