人気ミャンマー料理のご紹介 スープ料理編〜 【ペーレィ】

EDIT BY たけ

こんにちは。竹之下です。

今回は、みなさん大好きなミャンマー料理の特集です。
紹介する料理は、ペーレィと言う料理です。
ミャンマーは様々な国々と国境を接しており、ペーレィはインド風のミャンマー料理です。

ミャンマー料理に興味のある方は、こちらの記事も見ていただくと、ミャンマー通の仲間入りです。

料理説明

料理の名前は、ペーレィ（ミャンマー語：ပဲလိပ်）です。
ぺー（ပဲ）は、豆と言う意味があり、レィ（လိပ်）には、巻と言う意味があります。

この料理の特徴は、野菜と春巻きのようなロール状の揚げ物を入れ、カレー風のスープに合わせて食べるのが特徴です。
揚げ物やカレー風のスープがあり、少ししつこい味のように思えますが、あっさりしている上に、揚げ物の油も混ざって美味でした。

1人前も少量で、なんと値段も約数十円程度です。
おいしすぎてついついおかわりをしました。（笑）

食材

• 鶏肉
• 卵
• キャベツ
• ジャガイモ
• パクチー
• ひよこ豆
• コーン
• レタス

覚えておくといいミャンマー語

おかわりをください。

• နောက်ထပ်ပွဲပေးပါ / ナウタボエペーバー
• လိုက်ပွဲပေးပါ / ラィッポウェペーバー

発音が難しいですが、一度つかってみてください。

おわりに

あまりガイドブックに載っていない料理ですので、ぜひミャンマーへ来た際は、食べてみてはいかがでしょうか。

ミャンマー料理には地方・地域によって味付けから使っているものを少し異なるので、どんどん紹介をしていきますので、お楽しみに。